畑直送。パクチーざんまいのフェスタ開催

畑直送。パクチーざんまいのフェスタ開催
鎌倉・小町のカフェ・リエッタさんで、6/19(日)、20(月)の2日間、 いよいよ「パクチーフェスタ」。   4月から育てたグリーンスティック畑のパクチー120束を納品させていただきました! オーガニックで育てたパクチーは、少し小ぶりでしたが、 根っこまでしっかりと太く、匂いもよく、全体の出来栄えはなかなか。   これらのパクチーがどうなったかというと・・・ パクチーサンドのラ...

今年もエキナセアが咲きました。

今年もエキナセアが咲きました。
エキナセアが満開です。 3年連続で鉢植えのエキナセアが満開(を少し過ぎたところ)です。 冬の間に堆肥を埋め込んで土壌改良したのですが、 去年と同じ鉢では、今年は難しいのではと思っていました。 しかし、しかし、 さすが大陸の花。 花は小さくともたくさんつけて楽しませてくれています。 花びらはあきらかに、何かに食べられたようですが・・・ 一見してかわいらしい印象ですが、葉も花も花びらも固く、紙のような手触りです。全草をドライ...

ベランダに便利な夏の食材、スープセロリ

ベランダに便利な夏の食材、スープセロリ
セロリほど大きくならず、葉も小さく柔らかいので、生食できる夏野菜のスープセロリ。 スムージーのアクセントにはもちろん、中華ふうに豚やイカと炒めたり、スープにもブーケガルニとして使えます。 今年はグリーンスティックの作業で落ちた、こぼれ種で5月になってから種まきしました。 セロリの発芽には日光が必要なので、土には埋めず上から撒くようにします。発芽温度は15℃からと、わりと低めなので、まき時が長く年中収穫できる野菜です。 セロリの植物化学成分は...

グリーンスティック畑のパクチー

グリーンスティック畑のパクチー
さて、育苗ポットは販売用のため、Cafe Riettaの「パクチーフェスタ」用には、 もう一方のグリーンスティック畑で畝1本半を使って、スジ蒔きしました。 こちらも、種まきは4月中旬、種は密集して蒔きます。 取っても取ってもでてくるスギナに閉口していますが、パクチーは明るいきれいな緑色に育っています。 茎も細くてやわらかいため、まるごと食べられそう。 無農薬ですが、いまのところアブラムシの被害もありません。 雨の泥はねよけに、藁を敷...

オーガニックコットンの支柱を立てました。

オーガニックコットンの支柱を立てました。
支柱を立てます 植え替えから2週間ちょっと。 この季節、海から3分のオフィスでは、時折強い海風が吹き抜けます。 少し早いですが、直径25センチほどの鉢に植えたコットンに支柱を立てました。 この時期に注意すること この時期、コットンの生長はゆっくりです。 根を張る期間であり、この時期に水をやりすぎたり、もうすぐやってくる梅雨の長雨にあうと、根腐れをおこすことがあります。 表土が乾いたら水やりをし、長い日数雨が続くようなら、屋根があるところに移動...