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2015年の秋に大きな畑の一角を借り、草刈りからはじめたグリーンスティック畑。
シンボルの柿の木を中心に、周囲に野菜やハーブからお花・球根までランダムに植え付けたエリアと
きちんと畝をつくって、同じ品種のみ整然と育てている場所があります。

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3月後半に第一弾の草取り隊も来畑。昨年、苗を植え付けたハーブ類がようやく春の色を呈しています。
レモンバーム、スペアミント、ペパーミント、オレガノ、、、。

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そして4月上旬にはいよいよ今年のハーブを種まきしました。
コリアンダー(パクチー)、セージ、リーフレタス、タイム、、、

なんといっても、今年はパクチーに土の面積を割いてます。

地元鎌倉のカフェからオーダーをいただき、6月のパクチー祭りのために収穫し納品。
さて、どれだけ収穫できるか、楽しみです。